1、以KFC为例，KFC使用的鸡全部都是来自美国的进口鸡白羽鸡，而肯德基所使用的白羽鸡大都来自国内的肉鸡养殖基地。肉鸡养殖业以它本身一直固有的高效率、低成本等优势，成为了中国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。
2、洋快餐用白羽鸡是因为肉质。白羽鸡一般生长在相对恒温、恒湿的环境下，其肉质较为细嫩，并具有很好的口感和鲜美度。因此洋快餐用白羽鸡是因为肉质。
3、肯德基的鸡安全。而肯德基拥有自家的养鸡场。一方面是保证鸡肉数量的供应，同时也保证食物的健康安全。肯德基用的鸡是白羽鸡，小鸡的医生都是在这里度过。小鸡的人物就是睡了吃、吃了睡，没有太多的活动空间，这样既可以节约成本，也能让小鸡增肥，尽快出栏。
毫无疑义地，拥有30，000多家门店的麦当劳与开设了11，000多家分店的肯德基名列快餐业的第一和第二。它们提供着互为竞争的产品和服务，运营与管理的操作手法似乎尖锋相对，却都获得了巨大的成功。
SOC依每个工作站（例如厨房分为汉堡区、薯条区和炸鸡区三个工作站）的分工和工作流程步骤，制作不同检核表。这正是麦当劳从SOP（Standard Operation Procedure，标准化作业流程）概念所延伸出来的工作方法。
“简单管理”的前提是“找出规律”，构建一个有效的体制，将所有的细节都置于直接或间接的控制之中。可以说，简单管理是细节管理发展到极致的结果。 世界知名企业细节管理案例 案例一：《麦当劳手册》的魅力 麦当劳是员工密集型的企业，生产和服务都十分简单，它的管理精髓都集中在细节一词上。
1、别天天吃，这些鸡不至于是死鸡肉过期鸡肉，但是也打的比较多激素，不适合天天吃。
2、安全。肯德基会对供应商提供的鸡肉进行严格的食品安全检测，包括抗生素残留、微生物污染等方面的检测。同时，肯德基也会定期对餐厅的食品安全进行监管和检查，确保鸡肉在加工、储存和烹饪过程中符合食品安全要求。
3、安全。肯德基的鸡肉是白羽鸡，品种统一，非常健康，而且肯德基对其所采购的鸡肉有着严格的质量控制，包括对供应商的审核和检查，以及对鸡肉加工过程的卫生标准和生产流程的监管，质量有保障，所以肯德基的鸡肉安全。
1、总的来说，肯德基的牛肉煲在品质上可能无法与专业的中餐馆相媲美，但在快餐领域内，它提供了一个相对快捷、方便且味道可口的选择。对于追求快速餐饮服务的消费者来说，肯德基的牛肉煲是一个不错的选择，但对于寻求正宗中餐体验的食客来说，可能还是会选择专门的中餐馆。
2、做法：鸡腿剔骨，切成两块，新奥尔良烤翅腌料和水抓匀，腌制过夜。烤箱预热200度，烤30分钟至熟。然后把小面包中间切开，把材料都加入即可。具体做法可参考：早餐牛肉堡原料：高粉250g、鸡蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g。
3、土豆泥，因为个人比较喜欢土豆泥的绵密感，上面浇了鸡汁，不知道是怎么做的，自己在家做不出那种味道。老北京鸡肉卷，其实以前比较喜欢吃墨西哥鸡肉卷的，但是每次吃都会把舌头吃碎掉，有了阴影之后改吃老北京，发现也很好吃哒。吮指鸡块，这个算是肯德基比较有名的了吧。
4、首先就是嫩牛五方了，嫩牛五方在肯德基当中应该算是一个非常特殊的产品了，因为它的形状非常的独具一格，所以在嫩牛五方刚上架的时候也是引起了一阵轰动。所以在嫩牛五方下架的时候，还是很多人都感觉到非常遗憾的，不过现在嫩牛五方时不时就要回归一下，所以大家也就没有那么遗憾了。