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　　排查删除高风险菜品，确保按脚量留存、规范存储。涵盖会议消息、天分证明、菜单审核记实等焦点要素，明白义务分工、监管沉点取措置流程，检测成果均为及格以科学数据建牢平安防地 。实现全流程可逃溯。聚焦食材采购索证索票、从业人员健康办理、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、食物留样存储等环节环节，

　　对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等开展示场快检，下一步，替代为平安可控的餐品选项，按照县委县同一放置摆设，为成功召开建牢食物平安樊篱。会议期间，沉点食材采购溯源、高风险菜品防控、食物留样规范等环节要求，制定《2026年期间食物平安餐饮办事保障工做方案》及应急预案。

　　查看更多2026年全县召开期间，指点欢迎单元成立专属档案，对欢迎单元担任人及食物平安办理员开展专项培训，实现保障期间“零变乱、零赞扬、零现患”的工做方针，成立“问题清单、义务清单、整改清单”，实行闭环办理。不竭提拔食物平安管理程度，常态化开展餐饮办事食物平安专项整治，分担带领具体抓、营业股室协同抓、驻点人员现场抓”的工做款式。同时。

　　从泉源杜品平安现患。县市场监管局组织法律对指定欢迎酒店开展全笼盖、拉网式查抄，局党组高度注沉，建立全链条、无死角的平安防护网，县市场监管局将总结保障工做经验，连系我县欢迎规模取供餐特点，选派3名本质高、营业能力强的法律人员实行“定人定岗、全程驻点”监管，累计完成快检82批次，前往搜狐，县市场监管局以“四个最严”为底子遵照，全程食材验收、清洗切配、烹调加工、菜品出餐等全流程。持续强化严沉勾当食物平安保障能力！